dayslucky 該用戶已被刪除 | 糖醋小排
[用料] 肋排 姜 黃酒 老抽 糖 醋
[做法]
1、肋排洗凈後汆水,我是在這個過程中加黃酒的,平時燉排骨湯時也是這麽做的;
2、燒適量開水後,加入氽過水的肋排和一小片姜及一小勺鹽(這道菜不要很鹹的,你也可以只利用醬油的鹹度,就不加鹽了),開始燉。這個過程我用得是高壓鍋,僅用了十分鐘。肋排不要象煮湯一樣燉得太酥爛; ... |
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